|
|
Tortellini Buon Appetito
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr.tortellini,1 theel.olijfolie,400 gr.doperwten(diepvries),125 ml.koffieroom,1mesp.oreganoblaadjes,200 gr.zeer dungesneden rauwe ham.60 gr.boter/margarine,zout peper,soja/aroma,150 gr.geraspte parmazaanse kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng in een grote pan ca.2 l water aan de kook.Strooi daarin de tortellini.Voeg de olie,met 1 eetl.zout toe en laat het geheel zachtjes doorkoken (al-dente)Breng in een steelpan 3 decl.water aan de kook met 1 theel.zout Voeg de erwten toe en kook deze in 8 min .bijna gaar.Giet de inhoud van de steelpanin een vergiet,Doe de erwten terug in de pan en giet de room erbij.Strooi de oregano in de pan Schud even als de inhoudt kookt en laat de erwten op een getemperde warmtebron geheel warm of juist gaar wordenSnijd de ham in niet te kleine stukken
Doe de boter/magrine in de seveerschaal.Voeg
de tortellini,de doperwtwn met koffieroom en de ham toe.Schep alles goed door elkaar.Proef het gerecht en maak het pikant van smaak met peper,zout en soja.
|
|
|